近年來(lái)，我國(guó)食品安全事故在我國(guó)多個(gè)食品行業(yè)出現(xiàn)，并帶來(lái)了非常大的危害，因而食品安全問(wèn)題在我國(guó)備受關(guān)注。因此，目前在我國(guó)食品安全問(wèn)題可謂是提升到了一個(gè)戰(zhàn)略的地位。那么隨著社會(huì)的不斷的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)和科技的不斷的變化，食品安全在我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)又是如何的也引起了人們的思考。

1、我國(guó)食品安全現(xiàn)狀

    目前，在我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀可謂是不容樂觀。就近些年在我國(guó)出現(xiàn)的一些食品安全事故而言，食品安全就足以讓人心驚膽顫。食品是人們賴以生存的物質(zhì)，是人們?cè)谏詈蜕娴倪^(guò)程中必不可少的，因而食品安全的問(wèn)題是非常重要的。近年來(lái)隨著食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)以及食品安全問(wèn)題的關(guān)注越來(lái)越大，這就使得當(dāng)前很多的食品安全受到國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)者的極大的質(zhì)疑，并對(duì)我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了非常大的影響，由此可見，我國(guó)的食品安全問(wèn)題亟需從根本上得到解決。

2、當(dāng)前食品安全存在問(wèn)題

2.1 宣傳力度不足

目前，在我國(guó)現(xiàn)階段出現(xiàn)的食品安全的事件中，很多都是由于消費(fèi)者對(duì)食品安全的標(biāo)識(shí)認(rèn)識(shí)不清晰而造成的。這也是當(dāng)前非常普遍的一個(gè)現(xiàn)象。即消費(fèi)者迫切的希望所購(gòu)買的食品是安全的，卻對(duì)安全食品的公認(rèn)度較低。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前大多數(shù)消費(fèi)者都是不了解安全食品辨別的知識(shí)的，并且很多的消費(fèi)者都是不會(huì)有意識(shí)的選擇安全標(biāo)識(shí)的食品的。這一現(xiàn)象使得一些“黑作坊”所生產(chǎn)出的不具備食品安全標(biāo)識(shí)的食品不會(huì)受到消費(fèi)者的抵制，并能夠在市場(chǎng)上進(jìn)行流通，因而，安全食品的宣傳力度的缺乏以及當(dāng)前政府執(zhí)法不嚴(yán)的情況都使得目前食品安全問(wèn)題頻發(fā)并不能得到解決的情況。

2.2 食品衛(wèi)生配套設(shè)施不完備

    目前，我國(guó)在食品衛(wèi)生方面重視不夠，國(guó)外的食品衛(wèi)生理念很難在國(guó)內(nèi)得到發(fā)展，雖然一些大中型企業(yè)在這方面有了一些認(rèn)識(shí)，如雙匯，新希望，中糧等，在食品衛(wèi)生方面的投入也非常大，但是國(guó)外的相關(guān)設(shè)備及配套設(shè)施相當(dāng)?shù)陌嘿F，阻止了行業(yè)快速發(fā)展，華美萬(wàn)邦的出現(xiàn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，給食品行業(yè)帶來(lái)了新的希望，特別是中小型企業(yè)，食品安全需要系統(tǒng)的去解決，華美萬(wàn)邦可以協(xié)助食品企業(yè)完善食品衛(wèi)生方案。

2.3 缺乏統(tǒng)一的管理機(jī)制

目前，我國(guó)食品安全問(wèn)題遲遲不能得到解決的原因之一是我國(guó)缺乏統(tǒng)一的對(duì)食品進(jìn)行管理的機(jī)構(gòu)。近年來(lái)，食品的種類在不斷的增長(zhǎng)，因而市場(chǎng)上的各類食品的種類是非常多的，混亂并難以辨別，這些都和當(dāng)前我國(guó)關(guān)于食品安全方面的管理機(jī)構(gòu)的缺乏有很大的聯(lián)系。由于食品統(tǒng)一管理的機(jī)構(gòu)的缺乏，使得各管理部門之間的信息不統(tǒng)一， 使得食品市場(chǎng)上出現(xiàn)一些漏網(wǎng)之魚。另外，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)食品安全和食品環(huán)境之間的認(rèn)識(shí)不夠充分，因而對(duì)安全食品不能進(jìn)行有效的辨別，這些都使得一些不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品能夠在市場(chǎng)上流通并不能被及時(shí)的揪出，從而造成給社會(huì)造成危害。

2.4食品管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)管不力

目前，在已經(jīng)出現(xiàn)的食品安全的事件中，我們不難發(fā)現(xiàn)很多安全問(wèn)題是從國(guó)家已經(jīng)進(jìn)行認(rèn)定的食品安全企業(yè)中發(fā)現(xiàn)的。比如三鹿 中所含的三氯氰胺、思念水餃中存在的金黃色葡萄球菌。這些都是一些著名的品牌，是人們一直以來(lái)給予信任的品牌，但是仍然出現(xiàn)了食品安全的問(wèn)題，并且產(chǎn)生的危害也是非常大的，而通過(guò)這些事件我們可以發(fā)現(xiàn)食品管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)管是存在著一些漏洞的，可以說(shuō)是監(jiān)管部門的職責(zé)是沒有盡到的。因而，食品管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)管不力而造成了當(dāng)前食品安全問(wèn)題的頻發(fā)，由此可見，食品管理機(jī)構(gòu)的監(jiān)管力度需要進(jìn)行進(jìn)一步的加大。

3、食品安全的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

3.1 提升全民的消費(fèi)安全意識(shí)

現(xiàn)在，在將來(lái)食品安全未來(lái)的發(fā)展的過(guò)程中，要想更好的解決食品安全問(wèn)題就需要使得消費(fèi)者的食品安全意識(shí)得到全面的提升。另外還需要加大對(duì)安全食品的宣傳力度。這樣可以使得消費(fèi)者能夠?qū)κ称钒踩矫娴闹R(shí)有所了解。另外，提升消費(fèi)者的安全意識(shí)也可以形成全民地址非健康食品的氛圍。事實(shí)上，要想形成良好的安全的氛圍，發(fā)動(dòng)群眾的力量是最為有效的。這樣，才能夠使得非安全食品無(wú)法在市場(chǎng)上流通，并有效的降低食品安全問(wèn)題所產(chǎn)生的危害。因而，提升全民消費(fèi)安全意識(shí)是未來(lái)食品安全問(wèn)題得以解決的一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)。

3.2 食品衛(wèi)生自動(dòng)化方面快速發(fā)展

食品衛(wèi)生方面的問(wèn)題主要是人的問(wèn)題，食品加工自動(dòng)化程度越高，食品衛(wèi)生的問(wèn)題越少，因?yàn)槿毯苌儆腥藖?lái)參與，未來(lái)的食品衛(wèi)生解決方案也是自動(dòng)化程度高，只需要點(diǎn)一下就可以系統(tǒng)的清洗，安全統(tǒng)一，速度快，避免人為因素造成的衛(wèi)生問(wèn)題，華美萬(wàn)邦在未來(lái)的食品衛(wèi)生解決方面會(huì)緊跟時(shí)代步伐，為中國(guó)的食品衛(wèi)生發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

3.3 建立統(tǒng)一的食品安全的管理機(jī)構(gòu)

在未來(lái)的食品安全的發(fā)展趨勢(shì)的過(guò)程中，統(tǒng)一的食品安全的管理機(jī)構(gòu)是非常的必要的。這樣可以使得食品安全進(jìn)行有效的統(tǒng)一的認(rèn)證，從而方便消費(fèi)者進(jìn)行食品的有效的分辨。這對(duì)維護(hù)食品行業(yè)的安全的氛圍是非常重要的，因而這也是未來(lái)食品安全發(fā)展的趨勢(shì)。

3.4建立食品安全信息監(jiān)測(cè)、通報(bào)、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系

當(dāng)前，我國(guó)的一些監(jiān)管部門的監(jiān)管是非常不力的。關(guān)于這點(diǎn)在前文進(jìn)行了敘述。因而要想有效的對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)管可以采用全面監(jiān)測(cè)的方式，即建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，從而能夠方便所有的民眾進(jìn)行與食品安全相關(guān)的信息的發(fā)布，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)食品企業(yè)或者工廠的全面的監(jiān)督。另外，目前現(xiàn)有的信息管理部門之間的信息是存在著一定的偏差的，這些對(duì)信息的統(tǒng)一的管理是非常不利的，并且很容易出現(xiàn)信息公布不一致的情況。因而統(tǒng)一的食品信息安全監(jiān)測(cè)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)就顯的非常的重要。

4、結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，我國(guó)的食品安全問(wèn)題非常的嚴(yán)峻。必要的措施是非常的必要的。因而，我們需要及時(shí)的采取有效的措施，從而能夠很好的解決當(dāng)前我國(guó)存在的食品安全問(wèn)題。通過(guò)對(duì)當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀的分析以及對(duì)產(chǎn)生當(dāng)前食品安全問(wèn)題的原因的分析可以想見未來(lái)我國(guó)的食品安全發(fā)展的趨勢(shì)，即提升全民的消費(fèi)安全意識(shí)、建立統(tǒng)一的食品安全的管理機(jī)構(gòu)和建立食品安全信息監(jiān)測(cè)、通報(bào)、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系。